Hawaii kyllinge grillspyd serveret med kokosris

De her grillspyd er virkelig skønne og kødet dejligt saftigt. Jeg har fundet opskriften på nettet (pinterest), så målene er i amerikanske cup. Der findes masser af omregningstabeller på nettet hvis ikke du har et cupmålebægersæt.

14-16 grillspyd:

• 6 kyllingebryster
• 1 cup soyasovs
• 1 dåse ananas i stykker (gem 1 cup af saften)
• 1 cup kokosmælk
• ½ cup honning
• 1 bundt hakket forårsløg
• ½ hakket løg
• 4-5 fed hvidløg
• ca 3 cm revet frisk ingefær
• 1 teske sesam olie
• Bambusspyd

Fremgangsmåde:

1. skær alt fedt og sener af kyllingen. Skær dem i passende tern
2. Bland alle ingredienserne til marinaden på nær ananasstykkerne (gem dem til senere)
3. Marinér kyllingen i mindst 4 timer i køleskabet. Gerne natten over.
4. en time før du skal grille lægges spydene i vand. Det sikrer at de ikke brænder når du griller dem.
5. Saml spydende med skiftesvis kylling og ananasstykker
6. Grill dem ved medium varme. Vend dem ofte, så de ikke brænder på. Grill dem i 5-7 minutter.
7. Servér dem med kokosris og en frisk salat eller wokstegte grøntsager.

Kokosris:
Skift halvdelen af vandet ud med kokosmælk når du koger risene og tilføj 1-3 spsk kokosmel til risene.

Lege Restaurant

Jeg elsker at lege og skabe gode minder med mine unger. Jeg er af den overbevisning, at det ikke altid er forbundet med brug af en masse penge på ferie, udflugter til diverse forlystelsesparker m.m. Faktisk tror jeg, at noget af det børn tager allermest med sig fra deres barndom, er traditioner og følelsen af, at mor og far havde tid til, at lege og bare være sammen med dem.

Derfor forsøger jeg, at holde fast i små fjollede traditioner som eks. vores årlige familie spillemesterskab, hvor vi bruger en hel dag på, at spille en hel masse spil og kæmper indædt mod hinanden i kampen om, at blive kåret til årets spillemester.

Nu har jeg så fundet på en ny leg som jeg vil gøre til en tradition. Vi har nemlig haft åbnet en omelet restaurant hjemme i vores køkken for en enkelt dag. Min søn, som pt. er 7 år,var helt oppe at ringe over det. Han brugte eftermiddagen på, at lave et skilt til restauranten og på at dække bord. Herefter levede han sig helt ind i rollen som både chefkok og tjener og restaurantgæst og hans dejlige blå øjne strålede bare hele tiden.

Det startede med, at jeg fandt et menukort på nettet og derfra tog det jo hurtig fart. I skal selvfølgelig have al den inspiration som muligt, så I også kan lave en omelet restaurant hjemme i jeres køkkener, så her følger både billedspam og et link til menukortet...

Følg dette link hvor du kan downloade menukortet
http://professorpoppins.blogspot.dk/2011/03/general-conference-ideas-for-6-12-year.html



 

Tjeneren forbereder med bordopdækning

 

 

En forventningsfuld dreng

 

Han har selvfølgelig lavet et restaurantskilt 

 

                                       

 

Bestillingerne er modtaget og maden tilberedes

 

Kokken er i gang

 



Så er der gang i panderne



 

Tjeneren serverer for restaurantgæsterne

                     

 

 

Glade unger





                                       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Det kribler helt i maven

Jeg har det som en cirkushest der står og skraber med hoven inden den skal ind i manegen. I går tog vi alle ud til den campingplads vi gerne vil have vores vogn stående på hele sommeren. Det var et super godt første indtryk vi fik. Campingpladsmutter var flink, imødekommende og venlig. Hun sagde de helt rigtige ting, da jeg sagde at hun hellere måtte finde nogle en ledig plads hvor der var andre familier med børn som naboer, så vi ikke fik spoleret freden i et ellers roligt kvarter. Vi har jo en på 2 år med os og hun kan jo godt larme lidt. Svaret var: her er altid plads til børn. De skal være her... Hurra det var et skønt svar...

Vi blev udstyret med et kort og nogle ringe rundt om ledige pladser og så traskede vi ellers en tur rundt på pladsen og drømte, talte ivrigt og tjekkede stedet ud.

Der var mange ting at forholde sig til. Skal vi have en plads lige ved den ene legeplads, skal vi vælge en plads hvor vi ved, at der er andre børn på den stikvej. Skal vi bo lige op af en toiletbygning o.s.v.

Vi talte om for og imod på dem alle og valget er nu truffet. Vi skal bo på plads nr. 121. Den sagde ligesom bare velkommen til og vi sagde jo tak.

Så nu glæder vi os bare endnu mere, til vi får vognen hjem igen, så vi kan lave de de sidste forberedelser, inden vi skal køre den mod pladsen og parkere den på plads nr. 121.

Så kom forår, kom sol, kom glade dage på camping med vores dejlige unger.

Angry Birds kostumer

Ved godt, jeg er en uge for sent på den med afsløringen af årets fastelavnstema, men har ligget vandret på arbejdet for at blive klar til, at holde ferie med min mand og unger her i uge 8, så derfor kunne det ikke blive før nu.

Men her er vi næsten allesammen. Vi mangler den næstældste datter, der desværre var forhindret i, at deltage i år.

Idéerne var mange og det blev først endeligt besluttet 2 uger før, at vi skulle være Angry Birds og så var det ellers bare med, at komme ud og få handlet ind og så afsatte jeg weekenden inden til, at gå i mit syværksted hvor jeg heldigvis fik stor hjælp fra den største pige.

 

 

Kostumerne er syet i filt og var egentlig rimelig ligetil. De er alle på nær den gule syet af to cirkler man tager hen over hovedet. Jeg brugte hvidt lagenlærred til indersiden og fyldte pladevat i dem, for at stive dem lidt mere af.

 

Detaljerne har jeg limet på med limpistol og de sorte kanter er tegnet på med en tusch.

 

I får lige lidt flere billeder af de enkelte kostumer tættere på, så kan I bedre se hvordan de er lavet.

En lille gal fugl

 

Hun er 2 år og jeg vidste jeg kunne få problemer med, at få hende til, at beholde kostumet på, så jeg syede en fugl på maven af en sort bluse. Så ville hun stadig være klædt ud, selvom hun endte med, at tage kostumet af.

 

Her kan I se selve kostumet og så den flade model jeg lavede til, at sy fast på hendes alm. bluse

 

Rød fugl i close up

 

Blå fugl med de to ekstra fugle den deler sig til når man skyder den afsted i slangebøssen. Jeg syede dem fast på kostumet med noget elastiksnor, så de hang og dinglede på den anden dragt.

En virkelig bøvet gris med krone på :-)

 

En sej bombefugl.

 



Angry birds pizza

Her til aften var jeg lidt af en helt i min søns øjne, for Angry birds har været lidt af en dille her i huset. Han var ellers blevet stillet i udsigt, at skulle trækkes med rester fra i går, hvor vi fik en suppe med porrer i, hvilket på ingen måde, er hans livret. Så hans søde smil fyldte hele køkkenet, da jeg kaldte ham ud til mig, inden jeg satte den i ovnen.

Uglepuder igen igen

Så har uglerne igen valgt, at overmande mig og det blev igen til en hel stak puder. Denne gang har min mand dog nægtet, at vi lade flere af dem flytte ind hos os. Så disse er taget med ud på jobbet for, at se om jeg kan finde nye hjem til dem der.

Sjov frugtsalat

Noget af det bedste min søn ved, er hvis vi skal have noget aftenhygge, inden han skal i seng. Hans yndlings aftenhygge er et frugtfad, med forskellig frugt skåret i mundrette bider. Så skal vi alle sidde med en lille gaffel og nappe af fadet.

Jeg har nu et par gange lavet det lidt mere børnesjovt ved, at anrette det på en sjovere måde. Inspirationen hertil har jeg fået fra forskellige steder på nettet og nu vil jeg dele dem med jer, så I også kan bringe lidt ekstra Wauw ind i en til tider hektisk hverdag. Elsker når man kan lave noget sejt til sine unger uden, at det egentlig koster mere tid end det havde gjort, at lave det helt almindeligt.

Frugtpalmetræ (kan laves af mange andre slags frugt end dem jeg har valgt her)

En vindruelarve (vinduer sat på et lille træspyd og øjne lavet af glasur (royal icing) og en fødevaretusch, men man kan også bruge glasur og en chokoladeknap eller man kan købe nogle færdige øjne (set i bla. specialkøbmanden)